在產(chǎn)品中單純加入維生素C時(shí)，因為它極易被空氣氧化而失去活性，故在該產(chǎn)品中它不會(huì )產(chǎn)生功能。采用維生素C磷酸酯鈉，因為分子中活性基團被磷酸酯基團保護，在中性含水產(chǎn)品中穩定，能夠在接觸人體皮膚后釋放出維生素C，從而大大的提高了產(chǎn)品功能保障能力。